红烧扁鱼的做法视频 红烧扁鱼的做法视频教程

食材明细 主料 鳊鱼一条 葱段适量 姜片适量 大蒜适量 其他口味 烧工艺 廿分钟耗时 普通难度 红烧鳊鱼的做法步骤zhòu 请点击输入图片描述 1 把用到的材料都准备好，待用请点击输入图片描述 2 注意清洗干净鱼的腹腔，现在的。

先来把做红烧鳊鱼需要用到的材料准备一下，准备一条鳊鱼，鳊鱼不要太大，大概在一斤到两斤左右，因为鳊鱼太大的话，不仅不容易入味，而且也不好熟再准备两段大葱，一块生姜，四瓣大蒜，三个小米椒，适量的食用盐，料酒。

1 将鱼洗净后去除鱼中zhōng黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀 2 用厨房纸巾将鱼身上的水吸干 3 在鱼表面上撒些盐 4 将锅烧热， 放入适量的油，加jiā入姜丝煎一下 5 将鱼放入锅中zhōng煎至金黄。

1清洗鱼时一定要将鱼的黑色内膜去掉， 再在鱼背上划几刀，方便入味2将鱼表面的水吸干， 表面撒些盐入味， 这样煎鱼时不会溅油3将锅烧热， 加jiā入适量的油， 再加jiā入姜丝， 将鳊鱼放入锅中zhōng煎4不要急忙。

红烧鳊鱼的家常做法如下1准备好食材2鳊鱼处理好之后，两面改一下刀，抹点盐腌制约10分钟3切好姜葱蒜，红椒和青椒4热锅冷油，下鱼煎制5煎至两面微黄6把鱼装出，炒香姜葱蒜，加jiā入豆瓣酱，炒。