红烧鲳鱼图片 红烧鲳鱼图片家常

步骤zhòu1银鲳鱼yú宰杀去除鱼yú鳃与内脏，把鱼yú腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效xiào的去除腥味2把锅烧热，倒入rù花生油yóu，放入rù葱，姜，花椒爆出香味3把银鲳鱼yú放入rù，稍微煎一下，翻面再煎4然后加入rù。

第一步最先，去市场中选择1只新鲜鲳鱼yú个人越大越好，将它们屠宰整洁后，再拿刀在它表层划上交叉的十字花刀，弄好后，装盘预留，划刀时，尽可能néng划的深一点，那样炸出来的鱼yú就会非常的好看，情况以上上图所示第二步。

1锅里放油yóu，油yóu要稍宽，中小火加热至8成热后将葱姜蒜入rù锅烹香后转小火~红烧鲳鱼yú的做法2加入rù一大勺面酱略翻炒红烧鲳鱼yú的做法3加入rù一点点水将面酱在锅内化开，并烧至沸腾~~红烧鲳鱼yú的做法4拎着鱼yú尾巴。

红烧鲳鱼yú 主料main 鲳鱼yú1条2人份 辅料others 小葱4根 生姜1块 大蒜8瓣 红辣椒4根 食用油yóu适量 盐1茶匙 酱油yóu1汤tāng匙 糖1茶匙 味精少许 水适量 在很多城市，五月中下旬已进入rù炎热的夏季，可在我们这里，确是气候最宜人的初。

第一道鲳鱼yú美食红烧鲳鱼yú 食材大豆油yóu料酒盐鸡精生抽老抽辣椒大蒜白糖醋鲳鱼yú 具体做法步骤zhòu第一步，鲳鱼yú洗净，撒上盐腌10分钟左右葱切段，姜切片，辣椒剪段备用第二步，锅烧热，把鲳鱼yú两面。

红烧鲳鱼yú的做法步骤zhòu1鲳鱼yú处理干净划几刀2撒半勺盐2勺料酒，均匀撒上干粉，腌制一会，去弄配料3葱姜蒜备好4起锅热油yóu，把鱼yú两边都煎一下，微硬即可盛出备用 5另起锅热油yóu，放一大勺豆瓣酱炒。

红烧鲳鱼yú的做法步骤zhòu 1 将鲳鱼yú从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在表面划几刀 2 将洋葱和蒜切碎 3 锅内倒油yóu后放入rù洋葱蒜和泡椒爆香 4 爆香后加入rù老抽酱油yóu和老酒 5 汤tāng汁烧至半开后放入rù鲳鱼yú 6 加入rù茴香。

做法1将去头去内脏的鲳鱼yú洗净，在鱼yú身上均匀的拍上一层干面粉，将鱼yú整个裹住2把鲳鱼yú放入rù锅内，别管放进去是啥状态都不bù要再动它了，小火慢煎，随时观察鱼yú的边缘，当颜色稍稍发黄，轻轻的晃动锅子它还会跟着移动。

可以做红烧鲳鱼yú，方fāng法如下材料金鲳鱼yú1条芹菜1颗蒜苗1颗大蒜3瓣尖椒4个生姜1块酱油yóu适量油yóu适量盐适量1金鲳鱼yú用生姜和盐腌制2锅里放油yóu，把金鲳鱼yú煎至微焦3放入rù大蒜尖椒生姜，炒香。

红烧鲳鱼yú的家常做法步骤zhòu1先去鲳鱼yú内脏再用水冲洗干净，在鱼yú得两面打花刀2加入rù适量盐料酒姜片，腌制片刻3再将大蒜切片辣椒切圈小葱切碎4炒锅烧热，将鲳鱼yú放入rù锅中，用小火煎至两面金黄色5锅。

家常红烧鲳鱼yú，是一道菜的菜名鲳鱼yú体形xíng侧扁成盘形xíng，背较厚，口端位，无须，体色呈白身银鳞黑尾线鳍，四色相配极为美观菜品特色鲳鱼yú也叫平鱼yú，鲳鱼yú在500克条1500克条左右，肉味有如鲻鱼yú的香味其鱼yú肉中。

红烧鲳鱼yú怎样做想要保证肉质鲜美需要注意些什么先把银鲳清理干净，除去鱼yú鳞片和鱼yú腹中的黑皮肤，除去黑皮肤这步很重要，要不bù然做出来的鱼yú会有腥味儿，好多人都是没有做这一步骤zhòu，造成全部菜都失败了同时把内脏清理干净。

原料鲳鱼yú姜葱番茄酱酱油yóu蚝油yóu做法步骤zhòu第1步准备的食材第2步鲳鱼yú划上几刀，热油yóu中火煎第3步煎至表面微黄第4步加入rù适量清水蕃茄酱酱油yóu食盐姜焖煮第5步煮至汤tāng汁浓稠，加入rù。

如图 ， 鲳鲹 并非鲳鱼yú 清蒸红烧均可 学名 鲹科 Carangidae 鲳鲹属 Trachinotus 鱼yú类 下图为 卵形xíng鲳鲹 Trachinotus ovatus ， 俗称 黄腊鲳金鲳 卵圆形xíng，臀鳍与第二背鳍略相等。

家常红烧鲳鱼yú做法介绍 家常红烧鲳鱼yú的做法中有两个难点，一是如何煎金鲳鱼yú不bù掉皮，二是汤tāng汁的调配，在此聚餐网都给在家做了详xiáng细讲解，下面请看如何做红烧鲳鱼yú才好吃的制作方fāng法，附有详xiáng细图片解说红烧鲳鱼yú的做图解1把。

红烧鲳鱼yú应该怎么做呢想要保证肉质鲜美，需要注意些什么呢将鲳鱼yú清洗，留意鱼yú的刺锅中加点油yóu，将鱼yú煎至两面金黄鲳鱼yú最难的部分是油yóu炸的全过程温度控制不bù好，非常容易脱皮炸鱼yú块不bù削皮的技巧是“火锅店冷油yóu”。